محققان معتقدند نوشیدن ۲ لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ها را تقویت نموده و از پوکی استخوان پیشگیری می کند.

ویتامین A موجود در آب گوجه فرنگی قدرت بینایی را تقویت می کند و مانع شب کوری می شود.
ویتامین B و پتاسیم موجود در گوجه فرنگی کاهش دهنده ی فشار خون و کلسترول است و در نتیجه مانع حمله ی قلبی ، گرمازدگی و دیگر ناراحتی های خطرناک قلبی ، عروقی می شود.

آب گوجه فرنگی علاوه بر تقویت و درخشندگی مو برای استخوان، پوست و دندان نیز مفید است.

از بروز عفونت مجرای ادراری پیشگیری می کند. آب گوجه فرنگی مانع از بروز یبوست و اسهال می شود و سموم را از بدن دفع می کند و مصرف منظم گوجه فرنگی سنگ صفرا را از بین می برد.

آب گوجه فرنگی یک آبمیوه لاغر کننده است.